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| DESCRIPCIÓN |
El turismo es el sector que mayor aportación realiza al PIB de la economía y, dentro de él, el subsector hotelero representa uno de sus pilares más importantes.
El fuerte crecimiento que están experimentando las aperturas de nuevos establecimientos, el mayor papel que están jugando las cadenas hoteleras en la estructura de dicho sector, el aumento de la competencia y las exigencias cada vez mayores de los clientes, requieren de la implantación de estructuras organizativas eficaces e innovadoras, en las que el personal bien preparado va a ser un factor clave de éxito.
Con este objetivo esden ha diseñado el Máster en Dirección Hotelera, ofreciendo la posibilidad de preparar directivos debidamente formados en las nuevas necesidades de gestión y dirección hotelera.
Para ello, se ha realizado un esfuerzo importante en diseñar un programa que habilite al alumno para aplicar las modernas técnicas de gestión, a través de compaginar clases presenciales y la realización de prácticas en hoteles de la Cadena NH Hoteles así como en la cadena Paradores de Turismo de España. |
| LUGAR REALIZACIÓN |
| - Barcelona - Bilbao - Madrid - Sevilla |
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| PROGRAMA |
MÓDULO I. ADMINISTRACIÓN Y DIRECCIÓN HOTELERA
EL ALOJAMIENTO: DESCRIPCIÓN Y ANÁLISIS DE LOS DIFERENTES DEPARTAMENTOS.
GESTIÓN DEL DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS.
MARKETING Y COMERCIALIZACIÓN
GESTIÓN ECONÓMICA Y FINANCIERA.
COSTES
GESTIÓN DE COMPRAS Y PROVEEDORES
MÓDULO II. GESTIÓN OPERATIVA
CALIDAD Y EXCELENCIA EN EMPRESAS HOTELERAS
DIRECCIÓN Y GESTIÓN DE RECURSOS HUMANOS
ORGANIZACIÓN DE EVENTOS Y PROTOCOLO.
ENTORNO JURÍDICO Y FISCAL EN EL SECTOR TURÍSTICO
MOVILIDAD
INNOVACIÓN Y NUEVAS TECNOLOGÍAS.
PRESENTACIONES EFICACES: CÓMO HABLAR EN PÚBLICO
ESDEN FIELD TRIPS
La mejor forma de conocer cómo es posible que en un Hotel todo esté preparado en cada momento para satisfacer las necesidades del cliente, es a través del estudio del Back office, y su relación con el Front office del Hotel. Mediante visitas internas guiadas con profesionales de diferentes establecimientos, Hotel Arts, Hotel Eurobuilding, Hotel Marqués de Riscal los alumnos pueden observar su funcionamiento y poner en práctica in situ los conocimientos aprendidos en clase.
El Sector Hotelero cada día es más competitivo y las estrategias de comercialización e imagen de los Hoteles y las cadenas son cada vez más importantes para diferenciarse. El mejor escaparate donde poder estudiar de una forma comparativa estos aspectos es en la Feria FITUR, donde como profesionales del sector nuestros alumnos acuden guiados para poder analizar estos y otros elementos del mundo Hotelero.
Aparte de lo mencionado los alumnos reciben charlas y conferencias de profesionales del sector que trasmitan y aporten aspectos de gestión y dirección de diferentes establecimientos hoteleros como:
Gestión de Casas Rurales y Hoteles con Encanto
Gestión de Balnearios
Gestión de Paradores Nacionales |
| VENTAJAS |
Metodología
EEl Máster se impartirá bajo una metodología semipresencial.
Las sesiones presenciales estarán formadas por 14 jornadas, de 8 horas cada una, en las que de modo práctico se repasará el módulo estudiado previamente y se adelantarán contenidos del módulo siguiente.
En las jornadas de trabajo individual, el alumno contará con el apoyo permanente del Claustro de Profesores para solucionar todas las dudas y conseguir llevar a cabo con éxito su aprendizaje.
La metodología semipresencial es un equivalente al sistema presencial ya que conserva su programa, mantiene los mismos niveles de calidad y cantidad de contenidos y exige requisitos iguales de evaluación y acreditación.
Método del Caso Práctico
Aplicando esta técnica, todas las áreas funcionales de la empresa se estudian con supuestos reales. Los casos se preparan individualmente, después en equipo y posteriormente se discuten en clase bajo la guía del profesor. Esta metodología permite que el alumno adquiera una importante experiencia para tomar decisiones y que además, aprenda a defender de forma razonada diferentes puntos de vista.
Presentación de Proyectos
Consiste en la defensa y exposición de casos prácticos y proyectos ante un tribunal de evaluación.
Role Playing
En determinadas asignaturas, los alumnos deberán asumir e intercambiar distintos papeles para solucionar los casos propuestos.
Material y Tutorías
El alumno dispondrá de material didáctico especialmente elaborado para su estudio.
A su vez, el alumno contará con asistencia continua por parte de la Escuela incluyendo tutorías con la Coordinadora de esden para hacer el seguimiento académico del Máster. |
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TU FUTURO EN TUS MANOS
